植物引种是指把植物栽培品种或野生植物资源从分布地区引入到新的地区栽培或作为育种原始材料。植物引种可分为简单引种和驯化引种。简单引种是指植物本身的适应性广，或者是原分布区与引入地区的自然条件差异较小，以致不改变遗传性也能适应新的环境条件，并能正常开花结实。驯化引种是指植物本身的适应性很窄，或者是原分布区与引入地区的自然条件差异很大，以致于一定要采用杂交、诱变及选择等措施来改变植物的遗传性才能适应新的环境条件，并正常开花结实。

  引种过程中，人们利用植物的变异性和适应性，通过选择使之适应新的环境条件和改变对生存条件的要求，包括野生植物变为栽培作物而达到驯化。

  驯化的目的是达到作物的经济栽培。一般来说，对于一年生的植物，一定要达到由种子（播种）到种子（开花结实）的过程，才称为驯化。对于多年生植物，能达到正常生长、开花并可进行无性繁殖，也就基本上达到驯化要求。

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